O vorbă românească veche și înțeleaptă zice: să-ți fie hrana medicament si nu medicamentele hrană!
Cam aceasta ar fi si definitia nutritiei terapeutice: să transformăm hrana într-un medicament natural, la îndemâna tuturor.
Este normal să ne placă să mâncăm, dar trebuie să stim care este doza potrivită, combinatia potrivită, la ce moment al zilei să mâncăm, indiferent că vorbim despre cartofi, paste sau ciocolată! Pentru că da, nu există alimente interzise! Trebuie să ne răsfătăm cu ceea ce ne place, să ne bucurăm sufletul, dar în asa fel încât să nu ne facă rău la sănătate si nici cântarul să nu ne devină dusman.
Putem mânca sănătos si cu plăcere? Ne învață cum, fondatorul Ela Clinic, prima clinică de nutritie terapeutică; dr. Laura Ene răspunde întrebărilor Ioanei Brusten la Intâlniri Capitale.
