O echipă de cercetători din Israel a dezvoltat un tratament pe bază de iaurt pentru boli infecțioase, inflamații și holeră.
Oamenii de știință au izolat molecule secretate de drojdie în chefir. Apoi au constatat că aceste molecule au un potenţial semnificativ de a combate bacteriile patogene, prin reducerea semnificativă a virulenţei bacteriei Vibrio cholerae, care provoacă holera.
Asta va dezvolta o strategie promiţătoare împotriva bacteriilor rezistente la antibiotice, au observat cercetătorii.
Mai mult, au vazut că moleculele izolate au efect antiinflamator semnificativ în timpul „furtunii de citokine”, care este un răspuns extrem al sistemului imunitar şi totodată principala cauză de deces a pacienţilor diagnosticaţi cu COVID-19, dar şi în cazul afecţiunilor inflamatorii intestinale, cum ar fi boala Crohn.
